Elderberry ყვავილები - იზრდება Elderflowers ბაღში

Elderberry ყვავილები - იზრდება Elderflowers ბაღში

ავტორი: მერი ელენ ელისი

Elderberry ყველაზე ცნობილია თავისი ხილით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ მოცვი მათი ყვავილებისთვის. ამერიკელი უხუცესი არის სწრაფად მზარდი ბუჩქი, რომელიც მოითმენს სხვადასხვა პირობებს და მცირე ზრუნვას და მოვლას მოითხოვს. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენს ბაღს დაამატეთ ვიზუალური ინტერესის, ყვავილებისა და კენკრისთვის.

იზრდება ყვავილოვანი ყვავილები

უხუცესი ყვავილები საუკუნეების განმავლობაში და უფრო მეტხანს გამოიყენებოდა, მაგრამ თანამედროვეობაში ბევრმა დაივიწყა. თუ გსურთ თქვენს ბაღში უხუცესი დაამატოთ ჩრდილის და ახალი ბუჩქის დამატება ან ყვავილების მოსინჯვა, მისი გაშენება ადვილი იქნება. იგი კარგად გაიზრდება მზესა და ნაწილობრივ ჩრდილში და თითქმის ნებისმიერი ტიპის ნიადაგში, თიხადან ქვიშიანი. გასხვლა მნიშვნელოვანია ლამაზი მომრგვალო ფორმის შესანარჩუნებლად და ბუჩქის სიჯანსაღის შესანარჩუნებლად.

რისთვის გამოიყენება Elderberry ყვავილები?

Elderflower გამოყენება არის უხვი; საუკუნეების განმავლობაში მათ იყენებდნენ სამკურნალოდ და საკვებად და სასმელად. ყვავილოვანი ყვავილის არომატი მაცდუნებელია და არომატი ყვავილოვანია, ვანილისა და სანელებლის ნოტებით.

შეგიძლიათ ყვავილოვანი ყვავილები გახადოთ გულითადი და სიროფი, შემდეგ კი გამოიყენოთ ეს პროდუქტები სასმელების და საკვების მრავალფეროვნებისთვის. მათი საშუალებით შეიძლება ღვინისა და ლუდის არომატიზატორი ან ჩაის დასამზადებლად. როგორც საკვები, ყვავილოვანი ყვავილები გემრიელია ცომეულში და დესერტებში.

მედიკამენტურად, ყვავილოვან ყვავილებს იყენებენ სხვადასხვა პირობებისა და სიმპტომების სამკურნალოდ, თუმცა ყოველთვის უნდა მიმართოთ ექიმს, სანამ რაიმე მცენარეული წამალი სცადეთ. ყვავილოვან ყვავილს იყენებენ სინუსიტის, ყაბზობის, გაციების, გრიპის, ხველის, ანთების, ლარინგიტის და დიაბეტის სამკურნალოდ.

ყვავილოვანი ყვავილების დალაგება

ქაცვის ყვავილების კრეფა მარტივია, მაგრამ თქვენ გჭირდებათ კარგი მაკრატელი ან საკრეჭი. აიღეთ ყვავილები, რომლებიც ახლახან გაიხსნა და რომლებიც კვლავ სუფთა და თეთრი ფერისაა, მუქი ლაქების გარეშე. დააჭირეთ ღეროს დაახლოებით ოთხიდან ექვს დიუმამდე (10-დან 15 სმ). ყვავილების მტევნის ქვემოთ.

ეს დელიკატური ყვავილები დიდხანს არ გაგრძელდება, ამიტომ მათი გამოყენება ან შენარჩუნება იმავე დღეს დაგეგმეთ. ასაკოვანი ყვავილების შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ გააშროთ ან გახადოთ სიროფი, რომელიც მოგვიანებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა კერძებში. ყვავილების გასაშრობად დააფინეთ ეკრანზე და რამდენჯერმე გადაატრიალეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში. ამოიღეთ ყვავილები ღეროებიდან და შეინახეთ დალუქულ ტომარაში.

ყვავილოვანი ყვავილების მოყვანა საჩუქარი და მარტივია, მაგრამ შესაძლოა ასევე შეძლოთ ადგილობრივი ველური ბუჩქებისგან ყვავილების და კენკრის მოსავლის აღება. უხუცესი ჩვეულებრივია, ამიტომ გადახედეთ თქვენს სამეზობლოში, რომ ნახოთ, რისი გამოკვება შეგიძლიათ. დარწმუნდით, რომ იცით, როგორ სწორად ამოიცნოთ იგი.

ეს სტატია ბოლოს განახლდა

დაწვრილებით წაიკითხეთ Elderberry


სად იზრდება Elderberry?

ბებერი ჯიშის ჯიშები შექმნილია ჩრდილოეთ ამერიკის კონტინენტზე. უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ისინი ძირითადად კანადასა და კოლუმბიას შორის არსებულ ადგილებში გვხვდება. ამ მიზეზით, მოხუცთა ოჯახი შეიძლება გაიზარდოს სხვადასხვა კლიმატურ პირობებში.

ხაჭო Sambucus გვარს მიეკუთვნება და არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის ბებერი მცენარე. ამასთან, მისი ყველა ჯიში ცნობადია დიდი თეთრი ყვავილების გამო. მოგვიანებით, ეს ყვავილები გადაიქცევა მტევნებად, რომლებსაც ბევრი პატარა ხილი აქვთ, რომლებიც მზარდი ხახვია.

ყველაზე მეტად მოხმარებული ელფერი არის მეწამული. ამასთან, ბებერი გვხვდება სხვადასხვა ფერის, მათ შორის ლურჯი, შავი და წითელი. გაფრთხილდით, რომ წითელი ელფერი, ასევე ცნობილი როგორც Sambucus racemosa, შხამიანია. თქვენ არ უნდა ჭამოთ და არც შეეხოთ მათ, მე კი წინააღმდეგი ვარ მათი გაშენებაც კი.

ნედლეულის მიღებისას, ცისფერი და მეწამული ბაბუაწვერას მწარე და უსიამოვნო გემო მიანიჭეთ, მაგრამ შეგიძლიათ დაამუშაოთ ან მოამზადოთ, რომ მიიღოთ ღვინო, ჩაი, ღვეზელი, ჟელე, მურაბა და არომატული ძმარი.


გემრიელი გამოყენება Elderberry

Elderberry არის გარკვეულწილად მწარე ლურჯი შავი ხილი, რომელსაც აწარმოებს ბუჩქების ჯგუფი სამბუკუსი გვარი, თაფლისფერი ნათესავები. ათობით სხვადასხვა სახეობა ველურ ბუნებაში იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკის უმეტეს ნაწილში, მაგრამ ეს სახეობები ყველაზე ხშირად იყიდება ლანდშაფტის მცენარედ Sambucus canadensis, ჩრდილოეთ ამერიკის შავი მოხუცი.

Elderberry ხილი ხშირად არ იყიდება სასურსათო მაღაზიებში მცირე მოთხოვნის გამო, მაგრამ თუ გაგიმართლათ ცხოვრება იმ ადგილას, სადაც მოხუცი იზრდება, ან თუ ბუჩქი გაქვთ თქვენს ლანდშაფტში ან იცით ვინმე, ვინც ამას აკეთებს, აქ მრავალფეროვანია მშვენიერი ღვინოები, წვენები, მურაბები და ჟელეები შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ ხუჭუჭა პატარა კენკრისგან.

თუ ველურ ხახილს იღებთ, დარწმუნდით, რომ შეისწავლეთ. ხახვის საკვების ხარისხი განსხვავდება სახეობის მიხედვით, ამიტომ კონსულტაციები გაიარეთ ადგილობრივ ექსპერტებთან რეკომენდაციების მისაღებად, თუ რომელი გირჩის მცენარეა საუკეთესო საკვების შეგროვებისთვის. ჩრდილოეთ ამერიკის შავი ბაბუაწვერას ნაყოფი შესანიშნავია მრავალფეროვანი გამოყენებისათვის, იგი გვხვდება ველურად მზარდ ადგილებში, ისევე როგორც პეიზაჟებში.

გაფრთხილება

ზოგი სახეობის ტოქსიკურია ტოქსიკური სანამ არ დამწიფდება, ასე რომ, თუ კენკრის მოსავალს აიღებთ, მოსავალს მიიღებთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კენკრა გახმება, შეხებით ოდნავ რბილია და მთლიანად ჩაბნელებულია.


ყვავილოვანი ყვავილების უპირატესობები და სამკურნალო გამოყენება

სხვა მრავალი დაუფასებელი მცენარის მსგავსად, ყვავილოვან ყვავილს არა მხოლოდ ვარსკვლავური გემო აქვს, არამედ ძლიერი სამკურნალო სარგებელიც. ჰიბისკუსი, ლიმონის ბალზამი, იარუსი, დენდელიონი, ჭინჭარიდა ნაძვი (ზამთრისთვის ნაძვის ჩაი და გაზაფხულის დრო ნაძვის რჩევები) ჩემი რამდენიმე ფავორიტია, რომელთაგან ბევრი შეიძლება გაერთიანდეს, რომ შეავსონ მოხუცი ყვავილის ძალა. აქ არის რამოდენიმე მცენარეული ჩაის რეცეპტები რათა დაგეხმაროთ დაიწყოთ საკუთარი მორგებული მცენარეული ჩაის ნარევები.

ბალახისმჭამელები დიდი ხანია აფასებენ ყვავილოვან ყვავილს სიცხეების და გაციების სამკურნალოდ სარგებლიანობის გამო. განსაკუთრებული მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ყვავილოვან ყვავილს აქვს ანტივირუსული და ანტიმიკრობული თვისებებიც.

აყვავებული ყვავილისგან, იარისგან და პიტნისგან მოშუშული ჩაი სუნთქვის ანთების ტრადიციული დამამშვიდებელია. ამ კომბინაციას იხილავთ ცივი ცივი მოვლის ჩაის ტრადიციული სამკურნალო საშუალებებიდან, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ მრავალი სუპერმარკეტისა და ბუნებრივი საკვების მაღაზიებში ჩაის გასასვლელში.

ჰერბალისტები მიმართავენ ყვავილოვან ყვავილს, როგორც ანთების საწინააღმდეგო საშუალებას, რაც განსაკუთრებით სასარგებლოა რესპირატორული სიმპტომების სამკურნალოდ. როზმარი გლადსტარი ხაზს უსვამს ყვავილოვანი ყვავილის დიაფორეზულ (ოფლის გამომწვევ) თვისებებს, რაც მას პოპულარულ არჩევანს ანიჭებს ცხელების შემცირებისთვის.

ყვავილოვანი ყვავილი პოპულარული მცენარეული საშუალებაა ხველისგან და სასარგებლოა გაცვეთილი ნერვები. თუ თქვენ ოდესმე გქონდათ რიკოლას ხველის წვეთი, თქვენ გქონდათ მცირე ზომის სამკურნალო მოხუცი. სტუდია Botanica- სგან ცივი მოვლის რუტინაში ყვავილოვანი ყვავილების შეყვანის შესახებ.

ყვავილოვან ყვავილს ასევე აქვს შარდმდენი და მსუბუქი საფაღარათო მოქმედება.

ჰერბალ აკადემიის ცნობით, ”ძლიერი ინფუზია შეიძლება გამოვიყენოთ ყელის ტკივილის დროს, და თავის ტკივილი ტკივილის დროს. ყვავილების ცივი ინფუზია გამოიყენეს ანთების საწინააღმდეგო თვალების თვალების დასაბანად, როგორც მამაკაცებისთვის, ასევე ძაღლებისთვის. ”

მიმდინარე სამეცნიერო კვლევა შეისწავლის ყვავილოვანი ყვავილების გამოყენებას პარკინსონის დაავადების, მკერდის კიბოს და სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის კონტროლის თერაპიად. დიაბეტის ტრადიციული თერაპია, ყვავილოვანი ყვავილი შეისწავლის ინსულინის რეზისტენტობაზე მისი გავლენის გამო.

ადგილობრივად გამოყენებული, ყვავილოვან ყვავილს შეუძლია შეამციროს შეშუპება და შეუძლია გაათავისუფლოს ართრიტის ტკივილი. იგი ზოგჯერ გამოიყენება ხელნაკეთი კანის მოვლის რეცეპტებში, მისი დამამშვიდებელი და დამარბილებელი შესაძლებლობებისთვის. Etsy– ზე შეგიძლიათ შეიძინოთ უამრავი ყვავილოვანი პროდუქტით დამზადებული პროდუქტი, ან გააკეთოთ საკუთარი თავი ქვემოთ მოცემული რეცეპტების გამოყენებით.

აქ არის რამდენიმე მშვენიერი გზა, რომ გამოიყენოთ ყვავილოვანი მცენარე თქვენი კანის მოვლის რუტინულში:

Elderflower Rosehip Salve (ნერდი მეურნეობის ცოლი)

>> იმის გასარკვევად, თუ რას გვეუბნება მეცნიერება, ყვავილოვანი ყვავილისა და ხახვის სარგებლობის შესახებ, ექსპერტთა მზარდი რჩევა, პლუს 62 გემრიელი რეცეპტი, აიღეთ ასლი ყველაფერი Elderberry. ეს მოიცავდა თვეების განმავლობაში ჩატარებულ კვლევებს, ათობით ინტერვიუს და უამრავ სამზარეულოს ექსპერიმენტს. იგი შეიცავს ინფორმაციას ხახვისა და ყვავილის ყვავილების შესახებ, რომელსაც სხვაგან ვერ ნახავთ. იმედი მაქვს მოგეწონებათ!

სიფრთხილის ზომები Elderflower- ის გამოყენება

** ხახვის მცენარეების დიდი ნაწილი შეიცავს ნაერთებს, რომლებიც ტოქსიკურად მიიჩნევა. მიირთვით მხოლოდ ყვავილები და მოხარშული კენკრა და არა ღეროები და ფოთლები. **

  • Elderflower არ არის რეკომენდებული ორსულობის ან მეძუძლობის დროს.
  • თუ დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებს იღებთ, ყვავილოვანი ყვავილის მიღებამდე მიმართეთ ექიმს.
  • მოიხმარეთ ზომიერად, კუჭის აშლილობის თავიდან ასაცილებლად
  • შეაჩერეთ ყვავილოვანი ყვავილის გამოყენება ოპერაციამდე მინიმუმ ორი კვირით ადრე, რადგან ამან შეიძლება ხელი შეუშალოს სისხლის შედედებას.

იმდენად ბევრი კითხვა მაქვს, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ მაწვნის და აყვავებული ყვავილები, რომ დავწერე მოკლედ ჩამოტვირთვა სახელმძღვანელო, რომლითაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილოვანი ყვავილები და ყვავილები უსაფრთხოდ და ეფექტურად. თქვენი მიღება შეგიძლიათ ქვემოთ მოცემული ფორმის შევსებით.

რა მოსწონს Elderflower?

ყვავილოვან ყვავილს აქვს მსუბუქი ყვავილების სურნელი ანანასის ელფერით. მაგრამ გემო საკმაოდ ინდივიდუალურია და სხვადასხვა პირობებში და კლიმატურ პირობებში მოყვანილ მცენარეებს, ალბათ, განსხვავებული არომატიც ექნებათ. ზოგს უფროსი ყვავილის არომატი "მუშკიანი" აქვს, ზოგი კი ლიჩის მსგავსია.

ყვავილოვანი პროდუქტები, რომლებიც მე შევეცადე ევროპიდან (დამზადებულია Sambucus nigra ხანდაზმულ ყვავილებს) უფრო გამოხატული ლიჩის გემო და სურნელი აქვთ, ვიდრე მათგან, რომლებიც მე თვითონ გავაკეთე ადგილობრივი ყვავილებისგან გამოყოფილი ყვავილებისგან. Sambucus canadensis. ორივე ფანტასტიურია, უბრალოდ განსხვავებული.

ბაბუაწვერას ახალი ყვავილებისგან დადუღებული ჩაი საოცრად მსუბუქი, მაგრამ მაინც ხილისა და გემრიელია. გამხმარი ყვავილები ამზადებენ ლამაზ ჩაისაც, თუმცა არომატი იცვლება. მე ვფიქრობ, რომ სასიამოვნოა ბუნებისგან მიღებული ამ ლამაზი საჩუქრებით ყველა განსხვავებული ფორმით ტკბობა!

თუ ტორტის ან შერეული სასმელების სპეციალურ არომატიზატორს ეძებთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ უბრალო ყვავილოვანი სიროფი (ზოგჯერ მას გულწრფელსაც უწოდებენ) ან შეიძინეთ უზადო. Ikea ყიდის პოპულარულ ყვავილოვან სიროფს, თუმცა, როგორც ჩანს, ყოველთვის ადვილი არ არის მას შემდეგ, რაც მოთხოვნა გაიზარდა მას შემდეგ, რაც ჰარი და მეგანი სამეფო საქორწილო ტორტში შეიტანეს ყვავილოვანი ყვავილები. ევროპაში სასურსათო მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ყვავილოვანი შუშის შაქარი, გაზიანი სასმელი.

Norm's Farms ასევე ატარებს ყვავილოვანი სიროფს, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ აქ.

ხახვის ყვავილებისგან დამზადებული პოპულარული ლიქიორი უამრავ შერეულ სასმელს აძლევს ყვავილების დელიკატურ არომატს, ყველაფერი სანგრიიდან დაწყებული მარტინიმდე.

ყველაზე ხშირად ლიმნის ან მარწყვის დაწყვილება, ყვავილოვანი ყვავილედი კარგად მუშაობს ნესვთან და სხვა ხილთანაც.

სად ვიპოვოთ Elderflowers

თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ თქვენი საკუთარი ყვავილოვანი ყვავილები ან შეიძინოთ გამხმარი. Elderflower- ის გულშემატკივრები გეტყვიან, რომ ახალი ყვავილოვანი ყვავილის არომატი გაცილებით უკეთესია, ასე რომ, ღირს მაყლის ყვავილის პოვნა, რომელიც ველურად იზრდება თქვენს მახლობლად ან საკუთარი თავის გაშენება.

ყვავილოვანი მცენარეები (ახლანდელი ბუჩქები) კარგად იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკისა და ევროპის დიდ ნაწილში და მათი გაშენება ადვილია, თუ ადგილი გაქვთ. რამდენიმე ჯიშის ჯიშია ხელმისაწვდომი, და რადგან მათ აქვთ სხვადასხვა აყვავების დრო, სხვადასხვა ჯიშის დარგვა დაგეხმარებათ ყვავილების ხანმოკლე სეზონის გაგრძელებაში. აქ არის ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ბებერი და ყვავილოვანი ყვავილების მოყვანის შესახებ.

თუ თქვენთვის უფრო მურაბაა, ხანდაზმული ყვავილების იდენტიფიკაციის ერთ-ერთი გზაა მცენარეთა პოზიტიური იდენტიფიკაცია კენკრის დამწიფების შემდეგ და გახსოვდეთ, სად იყვნენ ისინი შემდეგ სეზონში. ან კიდევ უკეთესი, იპოვნეთ ვინმე თქვენს მხარეში, რომ ყვავილობის დროს მიუთითოს რამდენიმე უფროსი ყვავილის მცენარე, როდესაც თქვენ ნახავთ მათ, თქვენ არ გიჭირთ აყვავებული ამ ლამაზმანების ამოცნობა. თუ არ ხართ დარწმუნებული, სად უნდა მოძებნოთ თქვენი რაიონი, ჰკითხეთ ელ.ფოსტის სიებსა და ონლაინ ჯგუფებში. ალბათ გაგიკვირდებათ, რამდენად ადგილობრივი ცოდნა აქვს ამ ულამაზეს და სამკურნალო მცენარეებს.

* დარწმუნდით, რომ გამოვიყენოთ საკვების მიღების კარგი სახელმძღვანელო, ან ვეტერან მაძიებელთან ერთად იაროთ და გაითვალისწინეთ ტოქსიკური მცენარეები, რომლებიც შეიძლება ცუდად გახდეს ედბერდიმაგალითად, წითელი ელფერი, ერთი თვის წინ ყვავილობს და აქვს განსხვავებული ფორმის ყვავილის თავი. აქ მოცემულია მეტი ინფორმაცია ედბერდის იდენტიფიკაციის შესახებ და რამდენიმე სასარგებლო გამოხმაურება მცენარეთა შესახებ, რომლებიც შესაძლოა ცუდად გახდეს ყვავილოვანი, თუ ფრთხილად არ გამოკვებავთ:

რამდენიმე ძირითადი გადაზიდვიდან ერთ-ერთი: თუ ეკლები აქვს, ეს არ არის მოხუცი. შეამოწმეთ ფოთლები, ქერქი და ზრდის ჩვევა, სანამ გადაწყვეტთ, რომ იგი ბუჩქაა და დაიწყეთ ყვავილოვანი ყვავილების მოსავლის აღება.

თუ გსურთ გახდეთ მეტი ექსპერტი ხელოვნების მოძიებაში, ჰერბალ აკადემიას აქვს ონლაინ კურსები, რომელიც ასწავლის მცენარეთა იდენტიფიკაციას და ველური ბუნების ხელოვნების ეთიკურ პრაქტიკას.

რჩევები ყვავილოვანი ყვავილების გამოსაკვებად

გახსოვდეთ, რომ თუ ხახვის ყვავილებს აიღებთ, მცენარე კენკრას არ გააკეთებს. კარგი იდეაა, დატოვოთ ბებერი ყვავილის თავი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მოხუცების გამოკვებით ორი თვის შემდეგ და მოაყაროთ უამრავი ხელნაკეთი სიროფი სიცივისა და გრიპის სეზონისთვის. აქ მოცემულია, თუ როგორ შეგიძლიათ მოაწყოთ ხახვის ჩაის ჩირი.

როდესაც უფროს ყვავილებს შეაგროვებთ, ეძებეთ თავები, სადაც ყვავის უმეტესობა ღიაა და კრემისებრი თეთრი. თუ მათ ყავისფერი დაიწყეს, დატოვეთ კენკრის მოსამზადებლად და აარჩიეთ უფრო ახალი ყვავილების ქოლგა. თუ ძლიერი წვიმა გქონდათ, უმჯობესია დაველოდოთ რამდენიმე დღეს, რათა ყვავილებმა უფრო მეტი მტვერი გამოიმუშავონ, ან შეიძლება მოხდეს ყვავილოვანი ყვავილების ხელმოწერის არომატი.

მოხუცთა ვეტერანების უმეტესობა ამბობს, რომ სასურველია ყვავილების შეგროვება დილით. მე აღმოვაჩინე, რომ დღის განმავლობაში ადრე შეგროვებული ყვავილოვანი ყვავილები უფრო მეტ მტვერი და სურნელი აქვთ და, სავარაუდოდ, უფრო სრულყოფილ გემოს მიანიჭებენ თქვენს რეცეპტებს.

იმისათვის, რომ ყვავილოვანი ყვავილები სუფთა იყოს, მე გამომადგება იზოლირებული ჩანთის მოტანა რამდენიმე ყინულის შეფუთვით. განათავსეთ თქვენი ყვავილოვანი ყვავილები ჭურჭელში და ისინი გაცილებით მეტხანს ინახება, ვიდრე მათ კალათში ფხვიერი დატოვებთ.

გამოტოვეთ ქოლგები, რომლებიც ჯერ სრულად არ არის გახსნილი. მოგვიანებით მოდით მოსავლის აღებაში ან დატოვეთ, რომ მოხუცების ფორმირება მოხდეს.

ყვავილოვანი ყვავილების კრეფის სეზონი გრძელდება დაახლოებით 4-6 კვირა, რადგან ერთ მცენარეზე ქოლგები სხვადასხვა დროს ყვავის და სხვადასხვა მცენარეების სხვადასხვა პირობებში ადრე თუ გვიან ყვავის ყვავილი.

ყველა ის უგემრიელესი სუნიანი მოხუცები უამრავ მწერს იზიდავს, ამიტომ ყვავილების თავებს მიეცით ნაზი შერყევა, რომ მოაცილოთ ისინი თქვენს კალათაში ჩასვლამდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო მყარი შეცდომები.

* არ დაიბანოთ ქაცვის ყვავილები, თორემ ძალიან ბევრ არომატს მოაცილებთ, რის შემდეგაც მოისურვებთ. *

გთავაზობთ სასარგებლო ვიდეოს დიდი ბრიტანეთის ველური ხეების ხეების ყვავილების მცენარეების იდენტიფიკაციის შესახებ.

თუ გიყვართ ყვავილების მსგავსი ყვავილების გამონახვა, აღფრთოვანებული დარჩებით, თუ გაიგებთ, რომ აქ 150-ზე მეტი საკვები ყვავილია, რომელთა შემოწმებაც ღირს.

თუ დრო ან მიდრეკილება არ დაგჭირდებათ ან თუ თქვენთან არ ხარობს ყვავილოვანი ყვავილები, ყიდვის უამრავი ვარიანტი არსებობს გამხმარი უფროსი ყვავილები ონლაინ რეჟიმში. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ შეფუთული ვერსია ჩაის რესპუბლიკისგან.

მაღალხარისხიანი მწვანილის ერთ-ერთი მთავარი წყაროა Mountain Rose Herbs, სადაც ნახავთ ორგანულ ფხვიერ მწვანილსა და სანელებლების განსაცვიფრებელ მასივს ძალიან გონივრულ ფასებში.

Elderflower- ის გამოყენება: როგორ შევინარჩუნოთ Elderberry ყვავილები

ყვავილთაყვანისმცემელთა უმეტესობას მოსწონთ გამოიყენონ კრეფის შემდეგ, რათა მაქსიმალურად გაითვალისწინონ მათი არომატი. Elderberry ყვავილები იწყებს გაცვეთილ და მოყავისფრო კრეფას რამდენიმე საათში. შეგიძლიათ უფროსი ყვავილები მაცივარში შეიტანოთ ჭურჭელში ან ქაღალდის პარკში 24 საათის განმავლობაში, თუ მათთან დაუყოვნებლად მოხვედრა არ აპირებთ.

მაგრამ გამხმარი ყვავილები ასევე ძალიან სასარგებლოა სამკურნალოდ. ჰერბოლოგის სპეციალისტი მეთიუ ვუდი იუწყება, რომ ”ყვავილების თვისებები იცვლება ახალი ან ხმელი, ან ცხლად ან ცივად მირთმევის შესაბამისად” (432). იგი აღნიშნავს, რომ ”ახალი ყვავილები უფრო გამწმენდი, ყვავილოვანი ყვავილები უფრო მკაცრია მუცელზე. გამხმარი, ისინი კარგავენ გამწმენდ თვისებებს. ” ეს არის მშრალი ყვავილების თბილი ინფუზია, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ცხელების სამკურნალოდ.

ყვავილოვანი ქოლგები (უამრავი ყვავილის შემცველი ყვავილები) ადვილად იშლება მცენარეთაგან, მაგრამ იმისდა მიხედვით, თუ რას აკეთებთ მათთან, მათი მომზადება შეიძლება ცოტა შრომატევადი იყოს. ზოგიერთი ყვავილოვანი რეცეპტისთვის შეგიძლიათ დატოვოთ ღეროს ზედა ნაწილები, მაგრამ სხვებისთვის საჭიროა ამოიღოთ ყველა პატარა ყვავილი მათი ღეროებიდან, რომლებიც არა მხოლოდ არ აქვს დიდი გემო, არამედ შეიცავს ნაერთებს, რომლებსაც შეუძლიათ კუჭის აშლილობა.

მე მრავალი საათის განმავლობაში ვატარებდი ყვავილების განადგურებას ჩემი ახალი წიგნის გამოკვლევისას, ყველაფერი Elderberry. მე გავერთე მარცვლეულის მწარმოებლებთან, ბალახის მცენარეებთან, მურაბის მწარმოებლებთან და ადგილობრივ დისტილატორთანაც, ვისწავლე როგორ იყენებენ ამ ეფემერულ ყვავილებს.

მე შემოვუშვი უზარმაზარი ყუთები ბაბუაწვერას ყვავილებით, რომლებიც გამხდარიყო ადგილობრივი წარმოების სიწითლის ყვავილის ლიქიორი, სადაც სასურველი ტექნიკა იყო ყვავილების სუფთა სავარცხლით მოცილება. მურაბის მწარმოებლებმა მაკრატლით გაანადგურა მისი ყვავილოვანი გულისთვის, მაგრამ ხელით კრეფა ყვავილები ულამაზესი ყვავილების მარწყვის მურაბისთვის. გარკვეულწილად გამოვართვი ისინი ცივი ინფუზიითა და ყვავილების ძმრით ექსპერიმენტებისთვის.

კოლეგმა Grow Forage Cook Ferment– მა აღმოაჩინა, რომ თქვენ შეგიძლიათ უფრო ძველი ყვავილების ყვავილები შეანჯღრიოთ თასში და დატოვოთ კენკრა ხელუხლებელი. მე შევეცდები, რომ თუ მაქვს დრო, რომ მისი ყვავილოვანი მაფინები გავაკეთო, სანამ ამ სეზონში ბაბუაწვერას ყვავილები არ გაქრება.

გაითვალისწინეთ, რომ თუ თქვენი ყვავილოვანი ყვავილების გამოშრობა აირჩევთ, აყვავებულ ყვავილებს ტოვებთ სანამ არ გაშრება, მათი მოცილება მნიშვნელოვნად გაადვილდება.

ჩემი რჩევა თუ გსურთ ყვავილოვანი ყვავილების რეცეპტების მომზადება, მაგრამ არ გინდა განმეორებით გამოხვიდეთ ყვავილების მოსავლელად და საათობით გაატაროთ სამზარეულოში, როგორც ამას ბოლო დროს ვაკეთებდი: აირჩიეთ ერთი ან ორი რამ, რისი გაკეთებაც გსურთ მათთან ერთად. შემდეგ მოაყარეთ უამრავი ყვავილი, გამოიყენეთ ის, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ახლად.

მშრალი დანარჩენი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გამოიყენოთ მათი ჩაი და სხვა რეცეპტები მთელი წლის განმავლობაში. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ უხუცესი ყვავილების სამკურნალოდ გამოყენება, დარწმუნდით, რომ თქვენი ერთ-ერთი პროექტი არის ნაყენი, რომელიც წლების განმავლობაში გაძლებთ.

გახსოვდეთ, ყოველთვის იქნება კიდევ უფროსი ყვავილების სეზონი!

თქვენ გაქვთ სამი ძირითადი არჩევანი ხანდაზმული ყვავილების შენარჩუნებისთვის:

  1. მშრალი მათ
  2. გააკეთეთ მარტივი სიროფი (ე.წ. ყვავილოვანი გული)
  3. ციცაბო გამხსნელში (ჩვეულებრივ ალკოჰოლი ან ძმარი)

რომელსაც აირჩევთ, მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული. გაითვალისწინეთ, თუ როგორ აპირებთ გამოიყენოთ მაწვნის ყვავილები, ჩაისთვის, სამკურნალოდ, როგორც დესერტის არომატიზატორი ან შერეული სასმელები. შეიძლება დაგჭირდეთ ერთი მტევნის გამოშრობა მომავალი გამოყენებისათვის, თუმცა გამხმარი ყვავილის არომატი ნამდვილად განსხვავებულია.

გაშრობა Elderflower

ასაკოვანი ყვავილის გასაშრობად, ყვავილების თავები განათავსეთ გაშრობის ეკრანზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი ფანჯრის მარტივი ეკრანიდან, რომელიც სკამებზე დგას ან შეგიძლიათ შეიძინოთ საშრობი ეკრანი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დეჰიდრატატორი ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე. მე წავიკითხე, რომ ზოგიერთ მათგანს უბრალოდ სუფთა პირსახოცი ან მუყაოს ნაჭერი ტოვებს.

შეინახეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში, რომ გამოიყენოთ მთელი წლის განმავლობაში. ვარგისიანობის ვადა ერთ წლამდეა.

გამხმარი ყვავილების ყვავილების შეძენა შეგიძლიათ Norm's Farms– ისგანაც.

Elderflower სიროფი ან უფროსი ყვავილი გულითადი

შეგიძლიათ გააკეთოთ უბრალო ყვავილოვანი სიროფი წყალთან, შაქართან და ლიმნით ჩამოსხმით. ეს სიროფი ასევე ცნობილია როგორც ყვავილოვანი გულითავი, შეიძლება დაემატოს გაზიან წყალს ადვილად მომზადებული სოდაში, გამოიყენოს კოქტეილებში ან დაამატოს ნამცხვრები ან მურაბები ყვავილოვანი ყვავილის არომატის მისაღებად. გაეცანით Adamant Kitchen- ის ინსტრუქციას იმის შესახებ, რომ ყვავილოვანი ყვავილები გახდეს გული, თუ ეს ის მარშრუტია, რომელსაც აირჩევთ. სიროფი მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში შეინახება, ან შეგიძლიათ ყინულის კუბურ უჯრებში გაყინოთ მომავალი გამოყენებისათვის.

ყვავილოვანი ყვავილის ნაყენი ან ლიქიორი

შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ყვავილების უპირატესობები და დელიკატური არომატი მისი მოკლე სეზონის შემდეგ ალკოჰოლში გაჟღენთით. გაუტკბილებლად მას ნაყენს ვუწოდებთ, მცირე სამკურნალო დოზებში მიღების მიზნით. ნაყენების დამზადება ძალიან მარტივია და წლების განმავლობაში გრძელდება. Rosemary Gladstar გირჩევთ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი ნაყენისთვის, როდესაც ეს შესაძლებელია, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ნაყენი გააკეთოთ გამხმარი ყვავილოვანი ყვავილებისგან. აქ არის კარგი სახელმძღვანელო ნაყენი.

თუ თქვენი მიზანია გრძელვადიანი და გემრიელი კოქტეილის მიქსი, თქვენ გსურთ გამოიყენოთ თქვენი ყვავილები, რომ გააკეთოთ პოპულარული სასმელის დამატება, რომელსაც უწოდებენ ბალახის ლიქიორს ან სენ-ჟერმენს, ყველაზე ცნობილი ბრენდის ყვავილის ლიქიორის ბრენდს. Elderflower ლიქიორი არსებითად ნაყენია, რომელსაც ემატება შაქარი და ლიმონი. თუ კოქტეილები მოგწონთ, ყვავილოვანი ლიქიორის ბოთლი იქნება მრავალფეროვანი შერეული სასმელების მიღება. აი როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი თავი ხახვის ლიქიორი.

ასევე შეგიძლიათ ციცაბო ყვავილების ყვავი ძმარში, რაც ისტორიულად ევროპული სამზარეულოს მთავარი ნაწილია. შეგიძლიათ მიიღოთ ძვირფასი ყვავილის ძმარი სამკურნალოდ ან გამოიყენოთ მისი დელიკატური არომატით სალათის სახვევი.

როგორ გამოვიყენოთ Elderflower

თუ გსურთ უმარტივესი გზა ისარგებლოთ ყვავილოვანი ყვავილის არომატით და უპირატესობებით, თქვენ მხოლოდ ახლად მოხარშული წყალი და რამდენიმე ახალი ან გამხმარი ყვავილოვანი კომბოსტო ძირითადი ჩაისთვის გჭირდებათ.

ყვავილოვანი ჩაის დასამზადებლად

თუ იყენებთ ახალ ყვავილოვან ყვავილებს, ერთი ქოლგის ყვავილები უნდა იყოს საკმარისი ჭიქა ჩაისთვის. თუ გამხმარი ყვავილები იყენებთ, გამოიყენეთ 2-3 ჩაის კოვზი თითო ჭიქა წყალი. განათავსეთ ყვავილოვანი ყვავილები ინფუზიის ჭიქაში ან ჩაიდანში და დაფარეთ ახლად ადუღებული გაფილტრული წყლით და აცი წუთის განმავლობაში გააჩერეთ. (აი რატომ უნდა გაფილტროთ სასმელი წყალი.)

მე ექსპერიმენტებს ვატარებდი ჩემი ყვავილების კომბინაციაში ლიმნის ბალზამთან, პიტნასთან და ბურახი. გაერთეთ დაყავით თქვენი ყვავილები თქვენს საყვარელ მცენარეულ ჩაისში და ნახეთ რას ფიქრობთ! აქ არის თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მზის ჩაი თქვენი ბაღის მწვანილებით და სურსათის ყვავილებით.

დამატებითი ინფორმაციისთვის და უფრო დეტალური რეცეპტისთვის, გაეცანით ამ პოსტს ყვავილოვანი ყვავილის ჩაის შესახებ.

სხვა ყვავილოვანი ყვავილების გემრიელი რეცეპტები

ერთ-ერთი რითია ცნობილი ყვავილოვანი ყვავილი არის არომატიზატორები სასმელებისა და დესერტებისთვის, განსაკუთრებით ნამცხვრებისთვის. Elderflower- მა საზოგადოების ცნობიერების შესახებ ახალი შენაძენი 2018 წელს მიიღო, როდესაც მეგან მარკლმა და პრინცმა ჰარიმ ის საქორწილო ტორტის არომატის მისაღებად აირჩიეს. შეგიძლიათ ეს პოპულარული არომატიზატორი სცადოთ სპეციალური შემთხვევებისთვის ყინულის ან ტორტის ცომს ყინულის სიროფის დამატებაში.

Elderflower სიროფი ასევე ლამაზი დამატებაა გაყინული დესერტებისთვის, როგორიცაა სორბეტი, პოპსიკულები და ნაყინი. (ამ ყველაფრის რეცეპტები ჩემს წიგნში!)

თუ მურაბის შემქმნელი ხართ, ყვავილოვან ყვავილს (სახლში დამზადებული ან შეძენილი) შეუძლია მრავალფეროვანი არომატის მურაბას დაამატოს საინტერესო არომატი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ყვავილები ყვავილებთან ერთად, რომლებსაც იყენებთ. ჯეიმი ოლივერი ინსტრუქციას აძლევს ორივე ვარიანტს ამ ყვავილოვანი ყვავილის ნახარშით რეცეპტის რეცეპტში.

თუ კოქტეილებით სარგებლობთ, მრავალრიცხოვან შერეულ სასმელში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიდერის ან ლიდერის სიროფი, სანგრიიდან დაწყებული ჯინით და ტონიკითა და მარგარიტასგან.

ქვემოთ მოქცეული ყვავილოვანი რეცეპტების შემოთავაზება გთავაზობთ ყვავილოვანი ყვავილის სხვა მიმზიდველ გამოყენებებს. ჩემს წიგნში უფრო მეტ დატვირთვას ნახავთ, რომლის ნახვა შეგიძლიათ აქ.

ყვავილოვანი ნაყინი (Nitty Gritty Life)

Elderflower Gelato (საკვები ველური საკვები)

ყვავილოვანი კომბუჩა (საკარმიდამო თაფლი)

Elderflower Sparkling Mead (იზრდება საკვები საკვები მდუღარე)

-> მე ვაძლევთ უფროს ყვავილების რეცეპტებს ჩემს ბაბუაწვერას და ყვავილოვანი პინტერესტის დაფაზე, როდესაც ისინი აღმოვაჩენ. გამომყევი Pinterest- ზე შეინარჩუნოს უახლესი მიგნებები, ასევე ჯანმრთელობის გამაყუჩებლები და გემრიელი რეცეპტები ბლოგოსფეროდან!

თუ გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ ბაბუაწვერასთან, დარწმუნდით, რომ გაეცანით ამ 20 გამოყენებას ხახვისთვის ახალი, ხმელი ან გაყინული კენკრის გამოყენებით.

გამოიყენეთ უფროსი ყვავილები ან ყვავილოვანი პროდუქტები? რომელია თქვენი საყვარელი ყვავილოვანი რეცეპტი? გთხოვთ, გაგვიზიაროთ კომენტარი!

ჩამაგრება, რათა შეინახოთ ეს ინფორმაცია ყვავილოვანი ყვავილების უპირატესობებზე, გამოყენებებზე და მოგვიანებით რეცეპტებზე!

უარი პასუხისმგებლობაზე: მე ჯანმრთელობის ენთუზიასტი ვარ და არა სამედიცინო სპეციალისტი. ამ ვებ – გვერდზე განთავსებულია მხოლოდ ინფორმაციული მიზნები და არ არის გამიზნული პერსონალური სამედიცინო რჩევისთვის. მე ვეყრდნობი ჯანმრთელობის უამრავ წყაროს, რომელთაგან ზოგი ზემოთ არის დაკავშირებული. გთხოვთ, გაეცნოთ მათ დამატებითი ინფორმაციისთვის და ლიცენზირებული პროფესიონალი პერსონალურად მიღებული რეკომენდაციების მისაღებად.

უზარმაზარი მადლობა ერინ ჯონსონს, აარონ უილსს, სიმ როსის და ჰეიდი სკუგს, რომ დრო გამონახეს და ჩემთან საუბარი ყვავილების ყვავილების თავგადასავალზე მოგვცეს!

ფოტო კრედიტებისტივ ბიდმედი, რიტა, ალსტერკორალი, სიუზანა შმურაკი, ვოლფგანგ კლაუსენი, ვიბრანტ პლეიტი, სიუზანა შმურაკი

Susannah არის ამაყი ბაღი geek და ენერგიის nerd, ვისაც უყვარს ჯანსაღი საკვები და ბუნებრივი საშუალებები. მისი ნამუშევრები გამოჩნდა დედამიწის მცხოვრები, ენსია, ჩრდილოეთ მებაღე, სიერა, და მრავალ ვებსაიტზე. მისი პირველი წიგნი, ყველაფერი Elderberry, რომელიც გამოვიდა 2020 წლის სექტემბერში და არის # 1 ახალი გამოცემა ჰოლისტიკური მედიცინის, ნატუროპათიის, ბალახების მებაღეობის და სხვა კატეგორიებში. შეიტყვეთ მეტი და აიღეთ თქვენი ასლი აქ.


Უყურე ვიდეოს: როგორ დავთესოთ ადენიუმი სახლის პირობებში ანტონ ღონღაძე მოგვითხრობს